WISHLIST
A travers le village coutelier, Coutellia propose des animations tout au long du week-end. Ainsi, vous pourrez découvrir une exposition de couteaux anciens, des démonstrations de forge, la possibilité de monter votre propre couteau, la présentation de l’affûtage, l’initiation à la forge et bien d’autres activités seront proposées au public.
Édition 2024
Démonstration de forge
La Confrérie du Couteau LE THIERS®
L’animation phare de Coutellia ! Orchestrées par la Confrérie du Couteau LE THIERS®, les démonstrations de forge se déroulent en extérieur tout au long du week-end. Au rythme des coups de marteau sur l’enclume, vous découvrirez les gestes techniques qui se cachent derrière une belle lame ainsi que le savoir-faire du forgeron.
Espace barbier
Les Rasophiles
Depuis 1995, l’association « Les Rasophiles » regroupe des collectionneurs d’objets et appareils anciens ou modernes se rapportant au rasage mécanique, électrique et au coiffage. Les Rasophiles ont comme mission de créer des liens entre collectionneurs et comme but la conservation de la mémoire des métiers de barbier, des fabricants de matériel de rasage, de leurs outillages et de leurs productions.
Initiation à la forge
La Confrérie du Couteau LE THIERS®
Depuis 2019, vous pouvez désormais vous initier à cet art ancestral. Sous la houlette de la Confrérie du couteau LE THIERS®, vous aurez l’opportunité unique de forger votre propre lame de couteau. Durant 1h30, avec un professeur, vous aurez à cœur de découvrir la délicate gestion du feu et d’appréhender les gestes techniques.
Démo de fabrication de tire bouchon
La Confrérie du tire-bouchon
Créée en 1995, cette association a pour but de promouvoir le tire-bouchon au travers de tous ses supports et parallèlement, promouvoir l’industrie et le tourisme de ST REMY SUR DUROLLE, capitale mondiale de la mèche de tire-bouchon.
Découpe et art culinaire
En partenariat avec le magazine Le Petit Gourmet, vous retrouverez un espace culinaire où démonstration de découpes, réalisation de recettes et dégustations seront au programme.
Montage de couteau
La Confrérie du Couteau LE THIERS®
La confrérie vous propose tout au long du weekend le montage de votre Thiers personnalisé. Équipé d’un tablier de protection et guidés par un animateur, vous réaliserez une pièce unique en un tour de main.
Démonstration d’affûtage
Centre de formation et d’apprentissage de Thiers
Sur l’espace du CFAI de Thiers, vous pourrez assister à des démonstrations d’affûtage des métaux :
– Le samedi à 11h, 15h et 17h
– Le dimanche à 11h et 15h
Une initiation aux bonnes techniques pour redonner du tranchant à un couteau est aussi prévue.
Présentation des apprentis couteliers
Centre de formation et d’apprentissage de Thiers
Le Pôle Formation Auvergne porte l’Ecole de la Coutellerie dans son centre de Thiers au travers de 2 structures :
– le CFAI forme les apprentis au CAP « coutellerie » depuis 1992
– l’AFPI assure des parcours de formation individualisée pour les salariés, les personnes en recherche d’emploi, les particuliers…
Le centre propose aussi des initiations à la forge artisanale de coutellerie.
Espace de couteaux anciens
Retrouvez un pavillon entièrement dédié à l’exposition et à la revente couteaux anciens. Venez admirer ces pièces de collection dans un hall dédié, au coeur du Village Coutelier. Daille du XVIe siècle, couteaux plats, fermants des
XVIIe et XVIIIe siècles ou encore couteaux de vénerie et de chasse.
Anciens outils et machines de coutellerie
Les Vieilles Lames
Les Vieilles Lames présentent, tout droit sortie de leur Conservatoire, une machine à percer et à polir, datant du début de XXème Siècle, ainsi qu’une exposition d’outils anciens fabriqués par les ouvriers eux-mêmes démontrant leur ingéniosité et leur esprit de récup. L’association vous propose de monter votre propre couteau fermant « Le Montagnard » et assure l’aiguisage de vos couteaux.
Les couteaux chez les sapeurs-pompiers
Association E.F.M.A
L’association vous présente sur son stand les couteaux et matériels tranchants chez les sapeurs-pompiers. En parallèle, vous accueille tout le week-end de 14h à 18h. Cette exposition présente un panel de matériels et de véhicules originaires de France mais également d’autres pays européens ou du monde que vous n’avez pas l’occasion de voir, plusieurs sont rares voir uniques.
Éditions précédentes
Démo gravure et scrimshaw
Espace dédié à la démonstration de gravure et scrimshaw où des couteliers se succèdent sur le stand afin de faire montre de leur expertise et offrir un beau spectacle au public.
Concours de coupe
Knifenet
Knifenet est une association d’ apprentis couteliers dont le but est de créer des liens entre apprentis de différentes régions du monde. Cette année 8 candidats s’affrontent pour couper un maximum d’objets en un minimum de coups !
Démo de broderie au fil d’or
L’association Les Grenadières du Haut-Forez
L’association Les Grenadières du Haut-Forez présentera le métier d’art de brodeuse au fil d’or. Un héritage de près de deux siècles de savoir-faire qui a trouvé naissance au coeur du pays thiernois.
Capitale de la coutellerie – invité d’honneur
Albacete
En 2019, COUTELLIA a décidé de rendre hommage à l’expertise de cette ville d’Espagne en lui réservant un stand. Une collection de voyage, artisanale ou industrielle, en complémentarité à l’activité de la coutellerie.
Délégation de la ville de Bursa
Bursa
Grande ville du nord-ouest de la Turquie située sur les contreforts du mont Uludag, elle est surnommée Yesil Bursa (Bursa la verte) en raison de ses nombreux parcs et arbres ainsi que de l’impressionnant décor formé par les montagnes environnantes. Bursa est aussi renommée pour sa fabrication de couteaux. Une délégation de cette ville est présente à COUTELLIA pour faire découvrir son savoir-faire coutelier et son patrimoine.
Compétition Damas
Mondial du Damas
Après une 1ère édition réussie en 2022, COUTELLIA accueillera de nouveau le Mondial du Damas, seule compétition du genre qui confronte des couteliers/forgerons du monde entier, adeptes de l’art damassé.